Fűszerest az Újváros Bisztróban

Ez most nem egy átlagos vacsora lesz.
Szeptember 26-án egy különleges gasztronómiai estére invitáljuk Önöket, ahol ezúttal a fűszerek inspirálják a menü minden részletét. Különleges aromák, amelyekből olykor néhány gramm is elegendő ahhoz, hogy egészen új ízvilágot adjanak egy fogásnak. Ezen az estén egy egész menüsor inspirációjává válnak.

A Manilia.hu képviseletében Marosán Zoltán, fűszer-szakértő érkezik hozzánk 8 különleges fűszerrel, Piltz Zoltán, az Újváros Bisztró séfje pedig ezek köré komponálja meg az este 6 fogásos menüjét.
Marosán Zoltán nem csupán válogatja a Manília fűszereit: személyes kapcsolatot ápol a termelőkkel, így pontosan ismeri azok eredetét, termesztését és azt az utat, amelyet bejárnak, mielőtt a konyhába kerülnek. Számára a valódi minőség a forrásnál kezdődik – a termelőnél, a gondos feldolgozásnál és az apró részleteknél. Szeptember 26-án ebből a világból hoz el egy különleges válogatást az Újváros Bisztróba.

Ez az este így jóval többről szól majd, mint a fűszerekről: az eredetről, az inspirációról és arról, hogyan válik egyetlen aroma egy teljes fogás kiindulópontjává.

A menüsorról lehull a lepel, viszont az ételek mögött rejlő 8 fűszer egyelőre titok… A 8 különleges fűszer kilétét egészen a vacsoraestig titokban tartjuk, hogy a felfedezés is része legyen az élménynek.

FŰSZEREST – MENÜSOR:

AMUSE BOUCHE:
Burgonyafánk, érlelt tehénsajt, barnavaj

ELŐÉTEL:
Marinált pisztráng, uborka, tejföl

LEVES:
Sült karfiol, savanyított szőlő, mogyoró

FŐÉTELEK:
Kacsás ravioli, cékla, meggy
Marhahátszín, burgonya, csontvelő

DESSZERT:
Mexikói flan, mango, chili

Részvételi díj: 18 900 Ft / fő

8 fűszer. 6 fogás. Egy este, ahol a fűszerek adják az inspirációt, mi pedig az élményt.

Szeretettel várjuk 2026. szeptember 26-án, szombaton 18:00 órától az Újváros Bisztróban!